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南美秘魯廚房電器製造商Industry Serco最近拜訪了位於仁川富平工業園區的Hyoshin Tech(Sangwoon, Yoo代表)並在場購買了12台商用烤箱。 Hyoshin Tech生產的產品平均價位超過2000萬韓元,總採購金額為2.3億韓元。 秘魯公司經理Giulio Serco表示:“中美洲和南美人喜歡用能烤火雞肉的烤箱,但這種產品並不常見。我們將向秘魯食品公司銷售烤箱,一個烤箱最多可烤製1200份家禽,包括雞鴨。秘魯公司解釋說,只有四個國家(包括德國,日本和美國)開發了具有熏製功能的商用烤箱。
韓國組合烤箱製造商Hyoshin Tech現已售出2,000多台烤箱產品,主要客戶為韓國國內學校和公共機構的餐飲公司。從2016年開始積極開拓海外市場。 Yoo代表介紹說:“我們通過參加諸多海外的展銷會,博覽會尋求出口機會,其中包括2016年在新加坡舉行的食品機械展覽會'Food&Hotel Asia'。”最近,公司與菲律賓的廚房設備進口商MJD Global簽訂了六個熏制烤箱的出口合同。
韓國首次開發的商用熏制烤箱“Costimo”的特點在於其熏製功能。產品熏制時,將橡木(200克)放在烤箱底部,並對其加熱,產生煙霧, 此時,橡樹的煙霧和電熱組合成煙霧。 Yoo代表說:“在2012年至2015年的開發階段,我們通過烤製6000多隻雞來驗證產品的吸煙效果。”
公司同時投資5億韓元購買了測試和測量設備,並聘請了著名酒店的廚師和服務人員共同參與開發烤箱。專注於技術開發,公司每年將銷售額的20%投入研發費用。戰略規劃總監In-yeong, Jeong講到:“測量產品的完成度是‘味覺’,因此專業廚師的評價必不可少。”
公司每位員工每天都在研究烤箱中烹製的各種食物的最佳溫度和熱量,烤箱可以烹製300多種菜餚,包括蒸雞蛋和里脊肉牛排。
Hyoshin Tech成立於2003年,成立初期是一家鍋爐配件公司,自2012年以來投資20億韓元開發商用熏製烤箱。 Yoo代表講到,產品開發之前,國內餐飲公司使用的烤箱大多數都是從國外進口。
更多資訊,請登錄官網 http://www.costimo.com/
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Written by Hanmir PRNews
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HANMIR Writer
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